CUISINE ROYALE

Caviar d'aubergines, crème de sésame, ail, huile
d'olive.

Salade paysanne à la libanaise (pourpier ou mâche),
menthe, persil, tomates, concombres, radis, oignons,
ail, pain libanais frit, assaisonnements.

6 feuilles

Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron,
huile d'olive.

Fromage frais syrien.

Caviar d'aubergines.

Persil frais, salade verte, tomates, oignons,concombres, boulghour, menthe, citron, huile d'olive.

Aubergines, tomates, poivrons, oignons, ail.

6 beignets de pois chiches, sauce tahiné.

3 boulettes de viande farcie, viande hachée, pignons.

4 beignets à la viande.

4 beignets au fromage.

Rissolée de pommes de terre à l'ail, coriandre et
épices syriennes.

Riz au vermicelles recette libanaise.

Houmous, baba ganoush, taboulet, falafel & feuilles de vignes (Plat Végétarien)

Brochette poulet mariné à l'ail et au citron. Avec houmous, baba ganoush, tabouletn sauce tahiné (ou) avec riz à la libanaise

Brochette de viande de boeuf au persil & épices, houmous, baba ganoush, taboulet, sauce tahiné.

Kafta, chich, houmous, baba ganoush, taboulet, falafel et sauce tahiné.

Kafta, chich, houmous, baba ganoush, taboulet, falafel, samboussek, kebbe et sauce tahiné.

Houmous, baba ganoush, falafel, feuille de vigne, taboulé, samboussek fromage et labneh.

Servi avec du riz libanais

Poulet mariné, émincé, cornichons, oignons, sauce à l'ail.

Viande marinée, émincée, cornichons, persil, oignons, sauce

Brochette de poulet mariné, tomates, salade, oignons, persil, cornichons et sauce

Beignets de pois chiches, tomates, salade, persil, oignons et sauce

Kefta, tomae, salade, oignons, persil, cornichons et sauce