Caviar d'aubergines, crème de sésame, ail, huile
d'olive.
Salade paysanne à la libanaise (pourpier ou mâche),
menthe, persil, tomates, concombres, radis, oignons,
ail, pain libanais frit, assaisonnements.
6 feuilles
Purée de pois chiches à la crème de sésame, citron,
huile d'olive.
Fromage frais syrien.
Caviar d'aubergines.
Persil frais, salade verte, tomates, oignons,concombres, boulghour, menthe, citron, huile d'olive.
Aubergines, tomates, poivrons, oignons, ail.
6 beignets de pois chiches, sauce tahiné.
3 boulettes de viande farcie, viande hachée, pignons.
4 beignets à la viande.
4 beignets au fromage.
Rissolée de pommes de terre à l'ail, coriandre et
épices syriennes.
Riz au vermicelles recette libanaise.